© 2005-2026 BISERICI.org
© 2005-2026 BISERICI.org
Timp stanga: 0.03s...
Despre Post și... bere[2009-03-04]Berea a fost inventată cu mult înaintea creștinismului, dar faptul că avem bere astăzi se datorează în mare măsură mănăstirilor medievale care au conservat și dezvoltat arta fabricării berii. Datorită valorii ei nutriționale, berea a fost poreclită "pâinea lichidă" în Evul Mediu și călugării o consumau în timpul Postului Mare pentru a compensa postul alimentar strict pe care îl urmau. Așa se întâmpla în special în Munchen, Germania, unde mănăstirea Paulaner producea o bere tare, de Post, numită Salvator, după cuvântul latinesc pentru Mântuitor (inițial berea se numea Sankt-Vater-Bier, adică berea Sfântului Părinte). Cum în Post călugării se angajau să consume doar lichide, foloseau o bere de două ori mai tare decât în afara Postului, care să le asigure astfel necesarul de hrană. Până și astăzi berăriile bavareze produc niște beri speciale de Post pentru festivalul Starkbierzeit ("sezonul berilor tari").Unele mănăstiri continuă să producă propria bere, în special comunitățile trapiste. În acest sens, cele mai faimoase mănăstiri trapiste sunt cele din Belgia, care au dreptul legal de a produce și comercializa berea La Trappe. Concret este vorba de mănăstirile Chimay, Rochefort, Orval, Westvleteren și Westmalle. Aici se produc unele dintre cele mai fine beri din întreaga lume. Acum câțiva ani, în 2005, una dintre berile produse la Westvleteren a fost declarată cea mai bună bere, aducându-le o nedorită faimă. Comenzile au început să îi asalteze peste posibilități, dat fiind că pentru respectivii călugări producerea berii nu reprezenta o afacere ci o modalitate de autofinanțare. Berea produsă la mănăstirea Westvleteren nu poate fi cumpărată din alte părți. Anual se produc aproximativ 500.000 de litri, ce se vindeau într-o vreme la poarta mănăstirii. Cum mulți o revindeau, acum comenzile se preiau doar din avans, telefonic sau prin internet. Călugării nu fac reclamă berii prin nici un mijloc media, excepție un indicator spre mănăstire unde este menționată berea. De asemenea nu acceptă interviuri pe tema berii. Ceea ce îi interesează este o viață monastică adevărată, iar berea produsă le asigură liniștea financiară, surplusul fiind folosit pentru opere de caritate. Sursa: www.ProFamilia.ro Contor Accesări: 1030, Ultimul acces: 2026-07-30 10:05:14
|
Timp total: 0.03s...
[]:1
